2019年6月27日下午，为贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》《突发公共卫生事件应急条例》等文件精神，提高食品安全事故流行病学调查与卫生处理工作能力，结合我院“安全生产月”活动，后勤管理处联合感控科、医务部、急诊科、营养科、保卫科，在西安亿阳快餐服务有限责任公司的配合下，组织30余人在医院餐厅进行了食品安全突发事件应急演练。

　　演练活动模拟3人在餐厅进餐后出现恶心、呕吐、腹痛症状，初步判断为疑似“食物中毒”。医院立即启动《食品安全突发事件应急预案》，餐厅和厨房立即封锁、实施现场救援、急诊科紧急参与抢救、转运患者，将剩菜和食品留样采样、标本送检，协助莲湖区食品卫生监督所进行流行病学调查。演练过程井然有序，达到预期演练效果。

　　通过此次演练，进一步检验了我院《食品安全突发事件应急预案》的可行性，根据演练过程中暴露出的问题重新调整预案，使全体工作人员熟悉掌握食品安全突发事件的应急处理方法，提升了现场处理、组织协调及事故处理能力，对保障职工及患者健康和生命安全起到了积极作用。

　　(后勤管理处 供稿)