新年到!透友春节饮食指南新鲜出炉!
日 期:2024-02-11 10:12:56 浏览:(123)
春节对于咱们中国老百姓来说,可谓是一年里最重要的节日了。说到春节,离不开的就是一个“吃”字,对于肾病患者,尤其是透析病人来说,合理的饮食不但可以保持生理和健康需要,还可以减少患者透析频率和并发症的发生。可春节期间走亲访友,大大小小的聚会和饭局,让“吃”成为了一个甜蜜的负担。限磷、限钾、限纳的病友们总是容易在这些特殊的餐桌上掉进美食的陷阱。今天这篇文章就给大家支几招,让大家在春节期间也能吃得开心、吃得放心。
一、小心高磷陷阱
餐桌上令人食指大动的各式肉菜总有那么一两道是咱们能吃的吧。很多病友认为看起来清淡就等同于安全,其实这样的想法是完全错误的。一道高汤羊肉就是披着“能吃”外衣的高磷炸弹。所以咱们不妨从以下几个方面入手。
一是避开干货和加工肉类。什么干贝烩海参、什锦火腿、炸鸡块、腊肉通通不碰。这些食物虽然蛋白质含量高,但往往磷蛋白的含量也比较高。
二是拒绝红烧乳鸽、手抓小排等整块烹饪的餐食。选择小炒肉丝、汆肉片这些将肉类切成小块进行烹调的肉类。在保证健康的前提下满足病友们吃肉的欲望。
二、正确选择主食
对于病友们来说,主食的选择范围比较大。普通米面、粗粮和富含淀粉的食物都可以。尤其是粗粮,含有丰富的膳食纤维,具有独特的营养优势,是病友们的不二之选。那我们该怎么选呢?
在这里建议大家尽量选择蒸煮类的主食,比如蒸南瓜、红薯、杂粮饭这一类烹饪方式简单,保留食材原味的菜品。而焖饭可能会增加我们盐分的摄入,刺激我们主动去喝水。粥则更不用说,汤水类的食物是咱们一定要注意控制的。
三、注意控制水分
水分不仅仅局限于果汁、汤品,还暗藏在一些蔬菜和水果当中。一些瓜类,比如白瓜、丝瓜、黄瓜,还有番茄、白菜、油菜、莴苣等等。做成一道道的小凉菜,清爽又可口,让人防不胜防。病友们一定要注意少吃这些蔬菜,同时少吃西瓜、哈密瓜、梨子、水蜜桃这些水分含量高的水果。
说一千道一万,不如从源头上进行控制。在节日期间的饭桌上,大鱼大肉的必然比平时更多一些,对于透析病人来说,这些食物的总摄入量也需要控制,避免发生严重的消化道症状或者心脑血管意外。同时,对于琳琅满目的零食病友们也要慎重的进行选择。尽量不要吃盐焗和五香的瓜子、腰果、松子、蚕豆等。尤其,切忌在团圆气氛烘托下贪杯。很多透析药物与酒精相克,因此,能不喝就不喝。
另外,还要提醒大家。在春节期间也要养成良好的作息习惯,遵守医生的要求。每日不要忘了在排空大小便后记录自己的体重变化,随时把控自己的健康状况。管住嘴,少喝,。过一个平安祥和的快乐春节。